BOLINHO DE BACALHAU
Restaurante Wimpy Bikão - Guaratinguetá / SP


INGREDIENTES:

· 500g de Bacalhau
· 500g de Batata
· 1 Cebola
· 2 Colheres (sopa) de salsinha picada
· 5 Ovos
· Sal e pimenta a gosto


MODO DE PREPARO:

Dessalgue o bacalhau, limpe, retirando as espinhas e a pele, e cozinhe em água quente.
Desfie o bacalhau em lascas pequenas e desfaça-o em um pano.

Numa tigela, junte o purê de batata, o bacalhau bem desfiado, a cebola e a salsinha bem picadas, coloque sal e pimenta a gosto.

Adicione os ovos inteiros até a massa apresentar boa consistência.

Monte os bolinho com ajuda de 2 colheres de sopa e frite em óleo bem quente.

Restaurante Wimpy Bikão - Guaratinguetá / SP
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